彩虹冰淇淋咖啡 

*材料 :

冰咖啡120c.c.　
果糖2/3oz.

【內容摘自《今天不吃肉：我的快樂蔬食日〈樂活升級版〉》，作者王申長Ellson，朱雀文化出版】

巧達玉米湯(素食料理):　3人份

(材料)：胡蘿蔔100克、洋蔥100克、西洋芹100克、馬鈴薯100克、新鮮玉米粒200克、玉 米醬1/2罐、牛奶300c.c.、水500c.c.、奶油2小匙、中筋麵粉2小匙、月桂葉1片、巴西里少許

(調味料)：胡椒鹽少許、細砂糖少許

好氣色秘方:銀耳薏仁美白湯

材料：

白木耳2杯、珍珠薏仁1杯、紅棗10粒、水約5,000c.c.（一般中鍋的8分滿）、冰糖黃砂糖少許

建議鍋具：

青梅料理食譜

*梅子雞:

材料：去骨雞腿肉、醬油、梅汁少許、梅子

作法：

煎煮甜點，簡單做~即使家裡沒有烤箱，也能做甜點，只要利用煎鍋、微波爐，就能做出可口的甜點。

春天的話語

春天的季節，天氣漸暖，萬物復甦，自然界的各種生物萌生發育，此時人體內在的「陽氣」也隨著春天的來到，而向上、向外升發，因此，我們在精神、起居、飲食、運動、補養等方面，都要順應春陽生發的這一個特點，在調攝養生中注意保護陽氣。

泰式蔬果料理 酸香高纖:入春後，飲食該以較鮮爽輕盈的菜色為主，台南超級泰餐廳主廚之一的Saichon Tsai，示範了以蔬菜、水果為主的菜色，她表示：「橘子、香蕉在攪拌時易變爛。」所以鮮果沙拉需以硬質的水果為主。

200道健康蔬菜菇類料理
現在大多數的人每天大魚大肉，飲食不均衡，加上忙碌的工作生活，很容易造成三高「高血糖、高血脂、高血壓」，使得健康出現問題。所以可以改變飲食習慣，多吃富含纖維和各種營養素的蔬菜和菇類讓自己健康加倍。 台灣一年四季都有盛產的各種蔬菜和菇類，選擇多、變化多、營養多，本書要教你如何不只是清炒蔬菜，做變化不同又美味可口的蔬菜菇類料理。 另外，還收錄富含碘和多種營養的海洋蔬菜料理，不僅可以增加抵抗力，還能幫助人體代謝。多用點巧思做出不同變化的料理，讓你餐餐吃得健康養生又美味。 

女人養生：9道補血最好的家常菜

　　話說女人以血爲養，血對於姑娘們最重要了。有些姑娘皮膚白白，讓人羨慕，可是醫生一看就知道血虛。想要白裏透紅的肌膚，就來補補血吧，今天小編就推薦幾個非常實用的補血食譜，操作簡單又有效。

素香鬆三明治

材料：全麥土司3片（均勻抹上沙拉）、美生菜3~4片、番茄1片、蘋果1/4顆、鳳梨1片、素香鬆15g、苜蓿芽5g、沙拉少許

作法：

1.土司一片，放上美生菜及鳳梨。

健康美食番茄蘑菇塔

@材料（約4人份）：

1/2個杏鮑菇（king trumpet mushroom）、1個番茄（比蘑菇直徑大的番茄較為理想）、1/2杯新鮮九層塔或羅勒葉（basil），剁碎、1/2杯熟玉米、牛奶或水、1匙蔬菜油、1個蒜瓣，剁碎、少許鹽巴。

養生茶飲DIY 常保身體暖呼呼

冷氣團一每每波波侵襲，這讓許多人感到「腳尾手尾冷吱吱」，套上毛襪穿了厚外套，甚至窩在棉被裡手腳一樣冷枝枝，不但晚上無法睡好，白天工作也因為手腳冰冷手指不靈活，甚至四肢末端發麻的人也不在少數，署立彰化醫院中醫科張煒東醫師特別推薦四種DIY中藥茶飲，有效改善手腳冰冷問題。

張煒東醫師表示，一般手腳冰冷較常見的是老人家、女性同胞或是有罹患糖尿病、心臟病等，與血液循環障礙相關疾病的人，但是除此之外，近年來臨床上最常看到的是長期冰冷不忌口的人，這種喜歡冰冷食物的人在冬天或是冷氣房容易手腳冰冷，手指或腳趾的皮膚顏色容易因為溫度降低而變得暗紅，跟其他的皮膚顏色有明顯的區隔，這是血液循環變差的明顯癥狀，也因此容易因為環境變冷而手腳冰冷。

蕃茄糙米粥【元氣周報／圖文／渡邊老師】

材料：

A.番茄一個切小丁、水150cc 
B.糙米些許煮熟 

人氣甜點 寒天牛奶紅豆糕

養生甜品DIY／蘋蘋安安

材料：

A.地瓜一塊，蒸熟壓成泥。

甜菜根杏仁凍  潤肺養肝

材料：

A.甜菜根些許切小丁
B.地瓜些許蒸熟切小丁

健康湯品 飲料 美味不打折

菇菇湯

材料：蘑菇100克、鮮香菇200克、秀珍菇100克、水800ml、月桂葉1片、鹽少許 

做法 : 蘑菇、鮮香菇、秀珍菇切成小塊，加入水、月桂葉煮40分鐘，以鹽調味。 

薑汁奶茶瑪芬

材料：牛奶60g、紅茶包1包、無鹽奶油65g、細砂糖75g、全蛋1個、生薑汁1大匙、低筋麵粉130g、泡打粉1小匙

作法：

1.牛奶與紅茶包放小碗中，微波加熱約40秒讓茶色滲出，取出茶包待涼備用。

糕點取巧 更香更美味

聖誕節如果你收到太多巧克力吃不完，別擔心，不妨考慮把它們做成點心，例如布朗尼、餅乾、慕斯、蛋糕、派或麵包都行。以下就要介紹幾道特簡單的巧克力點心，想看更多食譜，Godiva和Lindt等巧克力品牌的網站都可找到。

●巧克力布朗尼