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 如何做好吃的破布子(生薑/蘿蔔)?

破布子製作 : 這個做法只有在客家人居住的地方才會有的，其他地方要在超市才買的到罐頭做的粒狀(塊狀會比較少見)。

*白蔭油醃樹子~塊狀

材料 : 樹子10斤(摘好的)，鹽3兩，甘草5錢，黑龍白蔭油2瓶

*桑椹簡易食譜 :

• 食材：茄子、九層塔(或香菜)、蔥、蒜、辣椒、
• 調味料 : 醬油膏1小匙、香油少許
• 使用器具 : 微波爐。

• 做法：

1. 九層塔(或香菜)、蔥、蒜、辣椒等食材切末、備用 ;

2. 茄子切塊後上蓋保鮮膜，將微波爐火力調至900W，微波約2分鐘左右 ;

簡單食譜 宮保雞丁

材料 :去骨雞腿肉1支，蒜頭3瓣，薑1片，蔥段1支，乾辣椒少許 約1.5兩，花椒粒15粒，花生少許

醃料 :雞蛋半顆，醬油1小匙，太白粉1小匙，沙拉油少許

蒜苗臘肉

材料:

臘肉片 200 公克

鹹豬肉

材料:

帶皮五花肉1200公克

藥燉排骨湯

材料:

熟地3錢

涼拌銀耳素蟹

A. 材料:

乾銀耳20g

胡蘿蔔半條

玉竹蝦球食譜

(材料):

蕃茄燴芙蓉豆腐食譜

材料:

        雪耳，又稱白木耳。富含植物性膠原蛋白，胺基酸，礦物質豐富的多醣體成份。它具有潤腸益胃，補血，美容嫩膚，美白，穩定血糖，降低膽固醇及提升免疫力的功效。雪耳有燕窩的功效營養價值是同等級又名[山燕窩]，有嫩白，去斑，美白，美容的效果會越喝越美麗。 近年來醫學研究證明，從雪耳中分離出來的多種醣類物質，對惡性腫瘤有明顯的防禦與抑制的效果。可防癌......。

白酒蛤蜊義大利麵食譜

白醬、青醬、紅醬這三種傳統義大利麵中，白醬具有濃濃的奶油香氣，通常加入白酒烹調，多了迷人酒香，搭配海鮮、培根、鮮肉、菇類甚至頂級的松露都對味，白醬義大利麵又以「白酒蛤蜊」口味最常見。在台灣餐館吃一盤「白酒蛤蜊義大利麵」，價位在100到300元之間，和紅醬、青醬比起來，白醬類作法較簡單方便，不需另鍋製作醬汁，只要先煮好麵條，再依序將食材放進平底鍋裡煮熟，最後加入各種調味料即可。

白酒蛤蜊義大利麵（三人份）

水果果凍（約4人份）

 材料：蘋果、鳳梨，蜜蘋果、糖、果凍粉、鹽。

 作法：

1. 賣相差的蘋果20g，較硬的鳳梨心20g，先切塊。

自己做美味雞高湯 簡單自製 清爽無負擔

(材料 ): 雞胸骨6付、胡蘿蔔1/2支、洋蔥1/2顆、芹菜連葉1/2支、黑胡椒粒4粒、月桂葉1片、巴西里適量、清水3,000c.c.

(做法)

1.雞胸骨以清水洗淨，放入滾水中汆燙去除血水，再取出以清水清洗。蔬菜都切成大塊。

(南部養生粽)菱角五穀肉粽

材料： 菱角仁、胛心肉、香菇、紅小麥、紅薏仁、黑糯米、燕麥、蕎麥、小米、米豆、糯米。

魷魚羹及花枝羹 在家輕鬆DIY，輕鬆煮

魷魚羹的作法與酸辣湯差異不大，花枝羹的作法需先爆炒辛香料、炒過花枝再勾芡；整體來說，兩種羹湯的作法都不複雜，任何人在家能輕鬆DIY，買來新鮮食材、幾個簡單的步驟，就能讓全家人一起享用美食。

菠菜粥減肥食譜 營養豐富促進代謝。

　　菠菜的減肥原理

　　菠菜含有的槲皮素、谷胱甘肽、膳食纖維、葉酸、鐵質都是女性不可缺少的營養物質，對于排毒、改善便秘、促進血液循環、提高新陳代謝，減肥效果都相當顯著。

　　同時，菠菜中類胡蘿卜素的含量也很豐富，可以幫你美容養顏。春天出產的菠菜，維生素C的含量是夏季的3—5倍。

養生藥膳-- 銀耳蓮子羹

材料：白木耳一兩、蓮子二兩、紅棗十枚、冰糖適量。

作法：

1. 白木耳洗淨泡發後，去蒂、切小塊。