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健康美食番茄蘑菇塔
@材料（約4人份）：
1/2個杏鮑菇（king trumpet mushroom）、1個番茄（比蘑菇直徑大的番茄較為理想）、1/2杯新鮮九層塔或羅勒葉（basil），剁碎、1/2杯熟玉米、牛奶或水、1匙蔬菜油、1個蒜瓣，剁碎、少許鹽巴。
@做法：
1.把蘑菇橫切成約1/4英寸的圓片，放入一個大碗中，撒上油、蒜和鹽，搖滾一番，然後把蘑菇鋪在烤盤中，以375℉烤25分鐘左右或直至柔軟。
2.烤蘑菇的時候，把番茄切成和蘑菇等厚的圓片。
3.把玉米用攪拌機打成漿，過程中適當地加點牛奶或水。分配倒入淺盤中，然後在每個盤中各放一片番茄，疊上一片蘑菇，然後撒上九層塔。
4.如果喜歡，可以撒點黑胡椒粉。
@小叮嚀：打玉米的時候不要加太多牛奶或水，足夠讓攪拌機順利轉動就可以，不然會變成玉米湯而不是玉米漿。
世界新聞網
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