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薑汁奶茶瑪芬
材料：牛奶60g、紅茶包1包、無鹽奶油65g、細砂糖75g、全蛋1個、生薑汁1大匙、低筋麵粉130g、泡打粉1小匙
作法：
1.牛奶與紅茶包放小碗中，微波加熱約40秒讓茶色滲出，取出茶包待涼備用。
2.室溫軟化的無鹽奶油加糖打至鬆發，分次加入全蛋液、薑汁與紅茶牛奶拌勻，再混入低筋麵粉與泡打粉，以刮刀輕輕混合。
3.倒入紙杯模中約8分滿，以180度C烤約20分鐘。
(聯合新聞網)
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