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徹底擊敗內臟滿脂 腰腹澎澎

摘自 Vita 纖活誌2012年2+3月號

如果腰圍超過80公分，就得小心是否屬於內臟脂肪型肥胖，

魷魚羹及花枝羹 在家輕鬆DIY，輕鬆煮

魷魚羹的作法與酸辣湯差異不大，花枝羹的作法需先爆炒辛香料、炒過花枝再勾芡；整體來說，兩種羹湯的作法都不複雜，任何人在家能輕鬆DIY，買來新鮮食材、幾個簡單的步驟，就能讓全家人一起享用美食。

只吃水果不吃蔬菜 醫師：營養成分不足

若只吃水果，而不吃蔬菜，易有一些營養成分不夠補充。中醫師陳玫妃表示，蔬菜含有豐富地維生素、礦物質跟纖維質，是很好的天然養生食物。中醫也認為，蔬菜的特性，在於強調「性味」，包括寒、涼、溫、熱等4種藥性。

中醫師陳玫妃表示，蔬菜含有維生素A，可增強身體的免疫力、抵抗力；維生素B群可維持身體的正常機能，維生素C可預防感冒、增加免疫能力；還有礦物質鈉、鉀、鎂、磷、鋅，以及一些粗纖維。

蔬菜分類上，寒性的蔬菜包括如有苦瓜、大黃瓜、小黃瓜、空心菜。涼性的蔬菜有白蘿蔔、菜頭、冬瓜、大頭菜等。溫性的蔬菜包括了南瓜、甜椒、蔥、薑、蒜。熱性的蔬菜如辣椒。比較平性的蔬菜有如山藥、花椰菜、蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、青江菜、小白菜等。