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秋冬吃柚子健體減肥

營養快餐

    柚子是秋冬時節一種常見的水果，中醫認為柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，是冬季養肺和緩解感冒後咳嗽的良好水果。冬天吃它既可以補血健脾又可以減肥。

柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。此外，柚子含有生理活性物質皮　，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有較好的預防作用。下面介紹幾種柚子的減肥保健食譜，各位不妨一試︰

柚子做沙拉

    原料︰柚子50克，芹菜50克，黃瓜50克，蟹棒15克，醋、糖、鹽、黑胡椒粉各適量。

    做法︰

    1.柚子去皮，切小塊，放入碗中自然貯存柚子汁。

    2.黃瓜切片，芹菜切斜片，蟹棒切段。

    3.將柚子、黃瓜、芹菜、蟹棒放入盤中，加入柚子汁、醋、糖、鹽、黑胡椒粉，拌勻即可。

    功效︰美容減肥。

茯苓柚子飲

    原料︰柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白術9克，冰糖適量。

    做法︰

    1.柚子肉切成小丁，甘草、茯苓、白術整理干淨備用。

    2.鍋內加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白術、甘草放入，用小火煎煮成汁。

    3.把煎好的汁濾去廢渣，倒入杯中，下入冰糖調勻，待涼後即可飲用。

    功效︰健脾利濕，潤膚美白，去除水腫減肥。

柚子炖雞

    原料︰童子雞1只(約750克)，柚子肉500克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。

    做法︰

    1.將柚子去皮留肉；雞殺後除毛、去內髒。蔥切段，姜切片。

    2.把柚子肉納入雞腹中，放入盆中，加入蔥、姜、料酒、食鹽和適量的水；再將盆置入鍋中，鍋中加水，炖熟即成。

    功效︰益氣補血，潤肺平喘。

吃柚子的禁忌

    柚子雖好，但不可多吃。柚子不能與某些藥品同吃，高脂血癥病人尤其須引起注意，稍不注意，病人極易發生中毒，出現肌肉痛甚至腎髒疾病。尤其是服用某些藥物期間，更不可多吃柚子。這是因為柚子能使藥物迅速進入血液，加強藥物的作用。

(來源:科技日報)