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烤優格蛋糕
帶些優格和果乾的香氣，吃來酸香軟綿。
材料：優格1杯、糖2杯、蛋3顆、低筋麵粉3杯、泡打粉2小匙、油1/2杯、水果果粒或果乾碎適量
準備：烤箱以170℃預熱10分鐘。
做法:
優格加糖、蛋拌勻，加麵粉、泡打粉混合，再加油拌勻，放入紙杯，鋪果粒，以170℃烤20~25分鐘。
計量單位：1杯=240ml 1小匙=15ml
建議選用甜點專用的果泥，因自製果泥水分較多，且甜度不均勻。做果凍時，果凍最好不要使用木瓜或鳳梨，因含有酵素，會影響凝結。
來源：蘋果日報
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