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你平常習慣喝茶，還是咖啡？或者睡前一定要來杯紅酒？在不同的研究分別指出上述飲品對身體的種種好處。但是為了增進健康，喝了就對了嗎？

茶、咖啡、紅酒，這三者最大的差異就在營養價值。國健署職場健康推動促進計畫合作營養師林孟瑜表示，茶裡的兒茶素、咖啡的綠原酸、紅酒的白藜蘆醇，前兩者有咖啡因，後者則有酒精，同時也代表了熱量！

茶葉中的兒茶素，也是類黃酮素的一員，是很好的抗氧化劑，可以幫助人體對抗自由基對身體造成的傷害，減少發炎現象，進而達到抗癌的效果。

糖尿病患者都知道，要嚴格控制血糖值防止血糖飆高，而真正會立即造成糖尿病患明顯病症的卻是低血糖，因為低血糖會出現冒冷汗、發抖、視線模糊、暈眩、心跳加速、飢餓感等症狀，嚴重者還會出現昏迷甚至休克的狀況，進而導致死亡。

低血糖的病發原因有哪些？

       造成低血糖的原因是一般糖友會碰上的大概都是跟飲食、運動或藥物有關，包括延誤用餐、進餐時間不固定、刻意減少含醣食物的攝取。對高強度運動會增加肌肉對醣份的需求，因此會出現立即或12到24小時的降糖現象。此外，如果是胰島素劑量施打過多、施打胰島素後未進食、飲食減量但胰島素未減量，或是服用了會刺激胰島素分泌的口服藥，也有可能在飲食沒有配合好的狀況下，發生低血糖。

       除了上面所說的原因之外，還有一種狀況會導致低血糖的發生，那就是胰島素瘤（Insulinoma），而且可能完全與糖尿病沒有任何關係。

胰島素瘤是什麼？

        胰島素瘤又稱為「胰島β細胞腫瘤」，這是器質性低血糖症中較常見的病因，但卻是一種罕見的胰臟腫瘤，年發生率僅百萬之1到4，得了這種病的機率跟中樂透彩相差不遠。而胰島素瘤好發於20～50歲成人，其中又以女性比例高於男性，近9成單一性胰島素瘤屬於良性，成長速度緩慢。

      有時整理食物櫃或冰箱時，常會發現一些包裝良好，但是過了有效期限的食物，在這樣情況下，究竟食物還能不能吃??其實在某些條件下，有些過期食物還是可以不用被丟掉的!!

食品的時效期怎麼訂?

       這是依照"食品安全衛生管理法"的規定，有效日期的規定是政府要求所訂立出來的，這是為了保障食品的安全。不過訂出有效日期是食品的製造商，他們會按造產品的製造，特性的不同，找出會影響食物品質變化的原因，透過一系列的實驗分析，推估出一個可以確保食用安全的時效。

      故有效日期是被估算出來的"時間範圍"，並不是食品過的這個時間點就會馬上壞掉!!所以在吃之前需要注意以下這些地方，才不會造成誤食。