洋蔥具有濃烈的香氣，別名又稱圓蔥、玉蔥、球蔥、蔥頭、大蔥頭等。一般食用的是鱗莖的部位，台灣的洋蔥產季是在每年的1至2月之間，在其他季節看到的洋蔥則由國外進口。洋蔥呈球形或扁圓球形，在歐美，洋蔥被譽為「菜中皇后」，西式料理中廣泛使用洋蔥作為食材。
洋蔥顏色可分紅皮、黃皮、白皮這三種顏色;紅皮洋蔥口味香甜、黃色洋蔥肉質細密、白色洋蔥生長期較短。一般以鱗片肥厚、抱合緊密、大小均勻品質佳，洋蔥是具有保健功效的家常蔬菜，甜潤而白嫩，既可單獨烹調成菜，也可以作為調味的底料。
- Mar 03 Sat 2012 23:06
洋蔥保健食物
- Mar 03 Sat 2012 22:59
你裝潢我漏水！ 簽約保固避糾紛
你裝潢我漏水！ 簽約保固避糾紛
欣傳媒╱記者楊淑伶／台北報導
「裝潢」房或少會造成噪音干擾之外，如果這時候再因為裝修工程，導致樓下住戶開始漏水情況發生，有時候麻煩恐怕不是一次補漏，就能解決；根據統計，房屋糾紛以房屋漏水為首要主因，為了避免大家遇到同樣的困擾，專家建議，住戶可以在裝修前，和承包工程的師傅簽訂契約和要求保固，另外民眾還可以DIY查漏，避免漏水問題發生。
通常會造成裝修房屋導致鄰居房屋內漏水的原因分為兩種，第一為水管老舊或破裂，此時就應該請專家進行房屋修繕工程，加強防水工程施工；其次則為木工裝潢時，不慎敲破天花板夾層中的水管，造成漏水，專家建議，此時就要先塗上彈性水泥，避免水氣滲透牆面。
- Mar 03 Sat 2012 22:39
運動前後該如何吃 才能達到最佳效果
運動前後該如何吃 才能達到最佳效果
作者：文／王剴鏘醫師（中醫抗衰老醫學會理事長
運動是提升臟腑力，預防疾病的最佳方法，但如果忽略了運動前後的飲食，和攝取水分的小細節，有可能讓身體產生脫水或是營養不均衡的現象，到頭來，既沒有達到健身的效果，反而會傷害身體。
