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水果果凍（約4人份）
材料：蘋果、鳳梨，蜜蘋果、糖、果凍粉、鹽。
作法：
1. 賣相差的蘋果20g，較硬的鳳梨心20g，先切塊。
2. 加水400cc後，倒入果菜汁機中，攪打成泥。
3. 蘋果20g、糖20g，煮至稠狀，做成蜜蘋果。
4. 準備糖20g、果凍粉10g加水600cc，放入果汁機攪勻。
5. 將果凍粉、攪打後的NG水果、糖、蜜蘋果汁攪拌，煮開盛盤，冷藏後口感更佳。
說明：果凍膠體屬水溶性膳食纖維，適度攝取有助於預防腸胃不適症、肥胖等現代文明病。鳳梨含膳食纖維、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀等營養素，又酵素可以分解蛋白質，幫助吸收和消化。蘋果富含維生素C、維生素E和β胡蘿蔔素及果膠，有助降低不好的膽固醇。
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