艾Life

里維開講／下午茶吃什麼？！　你是吃「飽」還是吃「巧~~法國人喝下午茶幾乎多半只有一杯咖啡，奢華一點才會去某些賣甜點很厲害的店裡吃甜點。

喝下午茶這樣的奢華享受，從台灣二十年前的股市萬點時期起，就流傳至今！當初的上班族，真的是每天都在喝下午茶。所有台北的咖啡廳或餐廳，甚至飯店都推出超多款精緻的下午茶，每天熱鬧非凡，一位難求。現在這個「無薪假」一波接一波的時代，有餐廳推下午茶都還要先有點「名堂」才行，不然就會「無人上門」，最後不如空班，讓師傅們好好休息，想推「下午茶」已不是那麼簡單了！

現在的「下午茶」都要有點名目，比如說，跟銀行合作推出優惠的飯店下午茶，總是不分平假日，一樣時間一到就很多人來排隊，進場之後馬上從生魚片到熱食、甜點水果等一網打盡，吃到自己盤中還有「剩」的狀況才歇手；另一種就是「怎麼樣也要排隊」的年輕族群咖啡店，就為了吃鬆餅或蜜糖土司，不管颳風下雨就是要來排隊，排上千回或數個小時也不厭倦，正為了跟朋友們吃上一次。

還有一種是燒沒多久就退燒的「現點現做」貴婦級下午茶，由知名的日籍主廚親自為你現點現做，在熔岩巧克力蛋糕旁邊淋上主廚親手製作的櫻桃果醬，然後放上一球也是主廚親手做的香草冰淇淋。往往這樣的甜點要等上20分鐘製作時間，剛好可以跟一起來八卦的貴婦姐妹們討論一下房市跟剛剛在周年慶買下的戰利品，或是剛剛去東京、巴黎、紐約或香港買回來的新款包包、高跟鞋等。

反觀在歐美其他國家，「下午茶Tea Break」本來就是上班族在4點左右的一種休閒時光，這時候也許英國人就會喝杯伯爵或錫蘭茶，法國人就會來杯咖啡，然後配上一點點小餅乾；土耳其或葡萄牙的午后小街道裡，也會有老人家煮著咖啡，閒聊間邊喝邊體會人生。熱愛工作的日本人則是少有人在外頭喝下午茶，至少我在東京的下午時光，只看到街頭站著抽菸的日本男人與喝下午茶的日本貴婦們。

對台灣人來說，「下午茶」好像變成了buffet自助餐吃到飽的另一種說法，只是場景發生在下午時光，有種美國吃brunch早午餐的味道。就是反正兩點半或三點就會開始，那就中餐不吃，吃下午茶就好了。然後多吃一點，可以連晚餐都省了，這也不免是現代上班族的一種另類省錢法。再者，透過這樣的形式，還可以順便犒賞一下自己平日的辛勞，也跟好久沒見的朋友們一起吃吃美味餐點。

最近百貨周年慶進入年底大廝殺，百貨公司裡的咖啡店也是一位難求，特別是下午茶的時間。你會發現好像很多年紀大一點的長者，終於在這樣的時機下露臉，有朋友說：「好久沒看到百貨公司的下午茶時段，有這麼多長輩！」應該是因為周年慶搶購，逛累也腿痠了，就紛紛來到百貨公司底下的咖啡店坐坐，順便聊天。透過這樣的周年慶盛會，突然感受彷彿回到台灣股市萬點的當年…。

來源:NOWNEWS