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吃高麗菜好處多多!!但有4種人不宜多吃!!

高麗菜營養價值高，可以保護心血管，降血糖，改善腸胃問題，防癌等等的好處，故被封為"菜王"。雖然高麗菜的營養價值高，但有4種人不宜多吃喔!!

1. 甲狀腺低機能低下 : 因為高麗菜屬於十字花科類的，可能影響碘的利用，影響甲狀腺素的生成，所以不宜多吃。

2. 胃脹氣 : 十字花科類的會產生氣。

3. 正在服用抗凝血劑的人 : 因為高麗菜含有維生素K2，會加速血液凝結，所以要吃的話一次不可以攝取超過半碗的高麗菜，以免影響藥物的效果。

4. 平時蔬菜吃太少的人 : 若平時無攝取足夠的膳食纖維的習慣，突然吃進太多高麗菜，，會容易造成腸胃道不適，宜採用漸進的方式來攝取， 並搭配充足的水分幫助腸道蠕動，避免有消化不良的情況發生。

高麗菜吃哪裡最有營養??

       可以吃它的外葉和內芯的地方，因為這兩地方含有最多的維生素C，但是我們常常會剝掉太多最外層的葉子，因為外層的葉子吃起來比較老，比較硬，常常會被剝掉很多，其實大家誤會它了，它的越外圈的營養素含量是越高的，所以注意不要剝掉太多 ；還有最裡面的芯，常常會被當成無作用的東西去掉，其實芯可以加入湯裡面燉煮的話，吃起來會變得更加柔軟，而煮出來的維他命C也不會流失太多。

來源參考HEHO健康LINE