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抹茶在台灣隨處可見，但你知道嗎？它可是被營養專家們列為超級食物的一種喔！原因非常簡單！那就是它的功效非常的多～！舉例來說：同樣是喝一杯咖啡和一杯抹茶來提神，抹茶的提神效果會更持久！許多愛喝咖啡的人總是出現頭痛、心悸及手汗等症狀。於是就有營養師建議改喝抹茶～因為它富含抗氧化劑和維他命，卻不像咖啡那樣會造成心悸等副作用。其中的茶胺酸是抹茶不像咖啡會有副作用的主因。
研究顯示，茶胺酸能舒緩壓力，讓身體感到平靜卻不會昏昏欲睡。人們喝了抹茶後會更加專注，且在不焦慮的情況下保持警惕。
※抹茶的字面意思是「粉茶」，它是一種特殊類型的粉末綠茶，抹茶本身的製備是不低於一個精細的工藝，首先，葉子從陰影的植物，然後，這些葉子蒸簡要發酵，乾燥。如果改喝抹茶的話，不僅可以達到相同的效果以上這些情形也不會發生～可謂提神的超神藥！而這只是抹茶的10大功效的其中一種而已哦！
就讓我們一起來看看堪稱超級食物的抹茶～究竟有什麼樣的效果吧！
抹茶的十大好處:
1.抗衰老
綠茶中含有抗氧化劑，就像任何其他的綠茶，它對抗紫外線輻射的負面影響，給我們年輕的肌膚。
令人難以置信的是，研究已經證實，一杯抹茶綠茶的營養和抗氧化劑相當於10杯普通綠茶，而抹茶的加工品則有對抗炎症、氧化和老化的能力。
2.解毒
收穫茶葉幾個星期前，茶樹的陰影剝奪陽光下，這將導致新的增長葉綠素產量大幅增加的他們。這種葉綠素不僅給抹茶其充滿活力的綠色，但也被認為是一個很好的排毒。葉綠素有助於清潔血液和助劑在通過除去重金屬，化學毒素，和激素干擾物維持血液和組織的鹼度，葉綠素也有助於預防結腸壁有害的毒素，該協會並刷新它們帶出體外。
3.預防癌症
兒茶素被認為具有化學預防的性能。在抹茶綠茶兒茶素沒食子酸在目前，表沒食子基兒茶素（EGCG）占其中的60%。EGCG清除在人體有害的自由基，是一個功能強大的抗致癌物。一些研究已經證實，抹茶目前的多酚可防止惡性腫瘤細胞的增殖，減少患各種癌症的風險，包括結腸癌、膀胱癌、乳腺癌和攝護腺癌。
4.減肥
抹茶綠茶已經是幾乎無熱量，在它的兒茶素已知有促進脂肪氧化產熱性能，抹茶綠茶提高代謝燃燒熱量的速度提高了四倍，隨著新的脂肪細胞的形成。臨床營養學雜誌證明使用抹茶綠茶增加燃燒卡路里的身體率從8%至10%，43%的每日能量消耗，與許多其他飲食愛滋病，沒有任何有害的副作用減肥抹茶愛滋病。
5.增加能量和耐力(提神)
茶能增強能量和耐力，抹茶含有獨特的咖啡因，能提供能量，不會有副作用。這種獨特的形式稱為咖啡因，茶鹼，維持能量水平，有助於腎上腺的功能，並保持適宜的激素水平。一杯抹茶的能量據說長達六小時。
6.有助安定心理
抹茶含有比普通綠茶多達五倍的L-茶氨酸，這個獨特的胺基酸，具有抗焦慮的性質，有助於提高大腦中的α波。α波可以讓人無睡意全消，使人保持頭腦清醒的狀態，研究發現，抹茶綠茶茶氨酸能有效抑制神經元，讓身體能達到鎮靜的效果。另外，茶氨酸更有助於多巴胺和血清素的產生，可增強記憶。
7.提高免疫力
和許多其他健康的食物相比，抹茶是一種超強免疫食物，它含有各種抗氧化劑、茶氨酸、兒茶素，等...營養物質，可增強身體的免疫防禦系統，在抹茶的兒茶素抗菌性能提供保護對抗各種抗原或抗體。只需要食用約一碗的量，就能提供大量的維生素A和C，鐵，鉀，鈣，蛋白質和促進整體健此外，研究人員發現在抹茶的營養成分中，可能還具有抑制HIV對人體T細胞攻擊的能力！
8.促進腸胃道健康
抹茶是已知的有助於防止腸道感染和阻止在腸道腫瘤形成的食物，它含有高膳食纖維的水平，能夠緩解便秘和穩定血糖水平。配合活在腸道中的綠茶益生菌，能夠有效幫助遏止腸道內的感染，抹茶中的兒茶素不僅能抗癌、抗氧化、提高免疫力，還能讓抹茶有助於改善腸道問題。9.降低膽固醇和血糖濃度
科學家們到還不能完全確定，到底抹茶為何能有助於改善膽固醇水平？然而，在抹茶的相關研究數據中，抹茶確實能降低低密度脂蛋白（壞的）膽固醇的水平，同時提高高密度脂蛋白膽固醇水平（好的），改善血管功能。
10.可降低細菌感染的風險
抹茶的好處不只是它的功效而已，還有它的化學性質(EGCG:兒茶素)，它具有抗菌作用，兒茶素能有效對抗各種真菌、細菌和病毒的感染，可在不同的微生物引起的疾病上，例如：白色念珠菌。一項研究指出，抹茶實際上有助於防止各種感染，包括甲型、乙型和C型肝炎、皰疹，EGCG會刺激免疫細胞，極大的降低了肝、關節、牙齦、肺部、腸的感染機率。
多喝抹茶的好處真的很多喔!!
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