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多吃抗氧化水果 防衰老
「一白遮三醜！」是亞洲女性普遍的觀念，不少人勤抹防曬乳液，全副武裝包覆緊密才敢出門，這樣有助於預防肌膚曬黑，延緩老化。如不想讓初老肌膚洩漏年齡，專家建議，應多吃富含抗氧化營養素的水果。台安醫院健康事業發展部營養師劉怡里表示，多攝取含抗氧化營養素的水果，有助提高肌膚新陳代謝，尤其是剛接受醫美微整形或至戶外海邊後，更需立即且持續攝取豐富的抗氧化營養素，由內而外改善肌膚狀況。劉怡里表示，鐵、維生素A、C、E、B 群、β-胡蘿蔔素、葉綠素、膳食纖維，都屬抗氧化營養素，其中首推具有高度抗氧化功效的維生素C。臨床顯示，維生素C可抑制酪胺酸進而阻斷黑色素大量形成，並促進膠原蛋白生成。吃的膠原蛋白產品，因分子量大，大部分會被排泄掉，因此仍需依靠天然的維生素C。如能天天攝取富含維生素C的水果，不僅可改善肌膚狀況，更能增加身體留住鐵質的能力，鐵是維持氣色、體力、腦力的重要元素。劉怡里建議，應盡量從蔬果攝取維生素C，少吃維生素錠劑。因蔬果含有大量水分，可幫助身體新陳代謝，若同時攝取多種維生素，可達協同作用，加強抗氧化效果。
衛生署建議國人每天攝取維生素C值為100毫克。奇異果、柑橘、櫻桃、台灣土芭樂等水果都含有豐富維生素C以及其他營養素，一顆土芭樂含近百毫克維生素C，奇異果的維生素C更是水果之冠，每100公克重的奇異果，維生素C超過100毫克，能滿足一天所需的維生素C。研究發現，攝取多鐵的食物時，同時搭配奇異果食用可提升鐵質吸收，改善體內缺鐵症狀，也有助於提升好氣色。
「想要有好膚質可多吃奇異果！」劉怡里強調，奇異果含豐富抗氧化營養素，如維生素A、C、E、纖維等營養素，規律食用可幫助抗老化與肌膚修復，改善膚況。
近幾年來國人對微整型接受度越來越高，微整形後皮膚更需妥善照護。劉怡里認為，想有好膚質、緊實細緻可以不用花大錢，只要從日常飲食著手，多吃水果以攝取豐富抗氧化營養素，相信就能輕鬆保有令人稱羨的凍齡美肌。
【2012/07/28 聯合晚報】
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