南瓜具有減肥、降糖的功用。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元 素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。秋天時節，正是南瓜營養最豐富的時候。常吃南瓜之所以有助瘦身，在於南瓜中含有豐富的膳 食纖維，既有很強的飽腹感又促進消化，而且南瓜的熱量很低。

自古以來，在草藥療效上，蜂蜜是整腸能手。蜂蜜蘊含的脂肪酸能促進腸狀的活性蠕動；豐富的維他命及礦物質則具調整腸胃的功能，能排走體內毒素，改善 便秘情況；而葡萄糖和果糖成分不會對腸胃造成負擔。吃蜜糖之所以能減肥，是因為它含的熱量很低，只有同等分量白沙糖的75%。100g蜂蜜含294卡路 裏，即使一天吃了200g，所吸收的熱量也不過600卡路裏，相比平時攝取千二至千五卡路裏的正常標准，距離很遠，所以雖是“甜品”，但一樣可達到減肥效 果。此外，蜂蜜含有易於吸收的維他命和礦物質，能補充維他命B、C、鉀、鈣等，不會破壞身體營養均衡，是減肥的佳品。

蜜汁南瓜

做法:

1.準備南瓜:將南瓜去皮去核，清洗幹淨再切成大塊放在一邊備用。

2.材料準備將棗，枸杞，百合，蓮子均用熱水泡泡，清洗幹淨。

3.蒸南瓜把切好的南瓜和輔料裝碗裏，開鍋蒸15-20分鐘。

4.最後，在已經蒸好的南瓜上淋上蜂蜜即可。