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如何正確吃維他命？ 專家告訴你

【中央社華盛頓電】據美國聯邦膳食補充品辦公室營養師恩格爾說，食物是維他命攝取的最佳來源，不過仍有些族群需要特定營養素，但需與醫師討論：

一、更年期婦女需要較多鈣質與維他命D，以保護骨骼。

二、避免胎兒缺陷，計畫懷孕婦女應補充葉酸。

三、孕婦需更多鐵質。

四、餵食母乳的嬰兒需補充維他命D。 

五、五十歲以上民眾或素食者需要補充維他命B12。消費者團體公益科學中心營養師夏爾特說，這是因為年紀較大的人胃酸分泌減少，蛋白質分解減緩，食物中維他命B12無法釋出以供吸收。

以下為專家的補充品建議：

一、簡單就好。檢驗營養補充品並公布排名的公司Consumerlab.com總裁古柏曼博士說，補充劑標示上所含的成分愈多，就愈有可能其中成分標示含量不對。

二、選擇補充品要符合性別與年齡，此為聯邦膳食補充品辦公室建議。一般來說，綜合維他命鐵質含量低，而中老年人專用的綜合維他命，鈣質與維他命D比針對年輕人的含量高。

三、維他命D和晚餐一起吃。古柏曼說，研究發現維他命D和一天中通常較豐盛的晚餐一起吃，吸收最好，這是因為晚餐中脂肪含量較高。

四、小心維他命K，因為它可能造成血栓或妨礙一般的心臟病藥物及抗凝血藥如華法林吸收。

五、曾吸菸或仍在吸菸的人士，需避免含有高單位beta-胡蘿蔔素或維他命A的綜合維他命，兩項研究已指出它會增加肺癌風險。

六、恩格爾說，至於癌症病患，維他命C或E會降低特定種類化療療效。

來源：人間福報 http://www.merit-times.com.tw/