秋季飲食要減辛增酸 養生多食紅豆蓮子粥

俗話説“一場秋雨一場寒”。按照中醫藥理介紹，秋天是進補的最佳季節，唐代藥王孫思邈在《千金要方》中提出，秋季的飲食要“減辛增酸”，其原理是秋季肺氣盛而肝氣虛，在五行上“金能克木”，因此，為防止肺氣過盛而肝氣過虛，要從飲食上進行調節，少吃或不吃火鍋、牛羊肉等，避免上火。最適合秋天食用的肉類是鴨肉，大棗、枸杞、百合、紅薯為秋補四寶，另外芋頭、藕、卷心菜也是秋補之寶。還有一些蔬菜水果如：茄子、白蘿蔔、冬瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、柑、蘋果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都適合秋天食用。隨著養生觀念的普及，從調節飲食習慣來實現養生效果已經被越來越多的人所接受，為此，特別蒐集了幾種秋季養生粥，希望在帶給您美味的同時，也能夠對健康有所幫助。

　　南瓜小米粥：南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷，小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，術後和産後尤其適宜喝南瓜小米粥，胃口不好，體內有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。

　　紅棗桂圓黑米粥：紅棗桂圓黑米具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精的功效，對於少年白髮，婦女産後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。

　　紅豆蓮子粥：紅豆蓮子粥有健脾補腎，利尿消腫的功效。適用於脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。紅豆蓮子粥還可作為病後體弱者的保健膳食，也可作為保健強身藥膳。

來源：大眾日報