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肝臟是重要的解毒器官，如果想要保護肝臟，基本上肝臟可修復及再生，要吃對食物提供原料讓肝能修復起來，建議平時可吃4類型食物護肝。
護肝最佳食物
1.可以吃低脂肪優質蛋白，選擇雞蛋、大豆、魚類等食物。
2.多吃膽鹼類食材，包括乳製品、牛肉、雞、魚、白肉等，趨鹼因子在肝臟內幫助脂肪與蛋白質結合為脂蛋白，且帶離肝臟，可減輕脂肪肝形成。
3.可補充維生素B、微量元素，如吃全穀類、綠葉蔬菜或堅果等藉此補充肝臟解毒過程所需的輔酵素和輔因子。
4.多攝取Omega-3，務必要選好油，食用核桃、亞麻仁、高脂肪魚類、魚油等來抗發炎。
為了保護肝臟，有3件事情要避免做
1.不要吃高醣類食物包括精緻白麵粉、加糖乳製品、碳酸飲料。
2.不要吃高油脂食物如油炸食物。
3.別吃非必要的保健藥品，以免增加肝臟負擔。
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