涼拌銀耳素蟹

A材料:

乾銀耳20g

胡蘿蔔半條

小黃瓜1條

素蟳肉絲100g

薑絲20g

B調味料:

黑胡椒(粗粒)少許

糖1大匙

香油1大匙

味精少許

鹽1匙

白醋適量

C作法:

1. 銀耳用水泡軟 , 用剪刀剪去蒂頭 , 然後再用手撕成小塊。

2. 小黃瓜,胡蘿蔔切絲。

3. 用鍋子煮水 , 水沸騰之後 , 將銀耳入鍋川燙一會兒 , 撈起瀝乾水分。 蟳肉絲過水一下馬上撈出瀝乾。

4. 將全部材料放在大碗中 , 加入調味料攪拌均勻後 , 放進冰箱冷藏。

 

 

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